miércoles, 2 de septiembre de 2009

Trastornos alimentación : PERSPECTIVA INTEGRAL


EXPOSICIÓN DE MOTIVOS
El artículo 4º de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos establece
"el derecho a toda persona a la protección a la salud", por lo anterior es que la
desnutrición, el sobrepeso, la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria
como parte de la protección a la salud, otorgada como una garantía individual y
colectiva hacia todos los mexicanos, es que faculta y obliga, legal y socialmente al
Estado a tratar este importante tema de salud.
Sobrepeso y Obesidad
El sobrepeso y la obesidad se consideran como desordenes crónicos que se
caracterizan por el incremento gradual de peso corporal, que colocan al individuo
en riesgo de desarrollar y padecer diversas enfermedades graves a corto, mediano
y largo plazo, los cuales han desencadenado un grave problema de salud pública
tanto en México como en el Mundo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un Índice de
Masa Corporal (IMC) igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o
superior a 30. Umbrales que sirven de referencia para las evaluaciones
individuales. [1]
La misma OMS indica, que la causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un
desequilibrio entre la ingesta y el gasto de calorías. Además estima que el
aumento mundial del sobrepeso y la obesidad se le atribuyen a diversos factores,
entre los que se encuentran:
· Los conductuales compuestos por los hábitos alimentarios y de ejercicio.
· Los psicológicos, tales como los trastornos alimentarios como la anorexia
nervosa, la bulimia y la obesidad.
· Los ambientales, derivado de los estilos de vida de la comunidad, tales
como el uso del autotransporte, ver TV o pasar largas horas en oficinas.
· Los socioculturales, que se refieren a los alimentos y/o nutrimentos
predominantes en la dieta tradicional, la forma en que se acostumbra
preparar la comida y la asignación de un rol social a la comida, así como las
actitudes predominantes hacia la salud, la actividad física, el ejercicio y la
imagen física.
· Los fisiológicos, esto es los mecanismos de regulación que tiene un
organismo ante factores endógenos y exógenos.
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· Los genéticos, tales como la conformación de los tejidos adiposo y
muscular, los mecanismos de regulación del apetito y el funcionamiento del
metabolismo y factores hormonales.
· Los médicos, que son los causados por enfermedades o tratamientos.
· Cambios en los hábitos alimentarios de la población, con una tendencia al
aumento en la ingesta de dietas hípercalóricos, ricas en grasas y azúcares,
pero con escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y
· La tendencia a la disminución de la actividad física debido a la naturaleza
cada vez más sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios
de transporte y a la creciente urbanización.
El sobrepeso y la obesidad, provoca riesgos a la salud graves y permanentes, que
son crecientes al porcentaje del exceso de peso que se tiene, así como al tiempo
que el cuerpo ha soportado esta situación.



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